Freitag, 21. März 2014

Schnipsel von diesem und jenem

Na, was für ein geistreicher Titel. Grandios. Aber so ist es momentan.


Da mein Göttergatte immer noch an seinem kaputten Rücken laboriert, komme ich leider zu nix. Aber uns gibt es noch, jahaaaa.....

Heute hab ich für euch unter anderem das beste Eierlikör-Rezept der ganzen Welt, die beste Schokosahnetorte der ganzen Welt, den besten Smoothie-Maker der ganzen Welt und natürlich den besten Hund... (ihr wisst, was jetzt kommt,ne?)

Und hier kommt der Eierlikör. Ich dachte, es macht Sinn, so ein Rezept am besten noch VOR Ostern rauszuhauen, denn es ist ein tolles Geschenk für Mamas und Papas und vor allem Omas und Opas. Mein Opa hat zu seinem 90. Geburtstag auch eine Flasche von mir bekommen und als ich ihm grade erläutern wollte, wie lange sich der Likör im Kühlschrank hält, winkte er schon lässig ab und meinte: "So alt wird der nicht."


Vanille-Eierlikör


Ihr braucht dafür ein paar schöne Flaschen, am besten leere, nicht wahr. Ich hab mir für wenig Geld welche im Ramsch-Laden vor Ort gekauft.

Dann nehmt ihr euch 8 frische Eier und trennt sie. (Ich hab die doppelte Menge für meine vier Flaschen genommen. Also 16.)



Die 8 Eigelb schlagt ihr zusammen mit 250 g Puderzucker schön schaumig. Dann gebt ihr 200 g Kondensmilch und 175 g Schlagsahne dazu. Wieder schön verrühren. Nun wird´s alkoholisch, denn nun rührt ihr langsam 300 ml Rum hinzu, den guten braunen 54%-igen Rum.

Den besonderen Kick bekommt der Likör durch Vanillesirup. Den gibt´s in so kleinen Flaschen. Gebt doch ein paar Esslöffel davon hinzu.

Nun kommt das ganze in einen Topf, der in einen anderen Topf mit Wasser gestellt wird, also in ein Wasserbad. Ab auf den Herd und Wasser heiß machen. 


Nun erhitzt ihr den Likör so lange, dass er nicht kocht, aber heiß wird und mit der Zeit dicklicher wird. Rührt so lange, bis er die für euch perfekte Konsistenz hat. Dann noch warm in Flaschen abfüllen. Fertig!!

Ich stehe ja so gar nicht auf Eierlikör, echt nicht. Aber ich habe zu meinem Geburtstag eine Flasche geschenkt bekommen aus eben diesem Rezept. Ich dachte halt so: "Okayyyyy, Eierlikör.... wie schön..." Und dann hab ich abends mal probiert. Nur einen Esslöffel. Tja. Das wars. Ich war sofort verliebt in diesen Geschmack. Die Flasche hielt nur ein paar Tage...

So, jetzt geht´s süß weiter! 

Schokoladen-Sahne-Torte


Die geht ganz einfach. Echt jetzt mal. Ihr müsst euch nur einen Tag vorher überlegen, dass ihr am nächsten Tag die Torte braucht. Und das war auch schon alles an Aufwand.


Wer rumstreben es richtig machen will, der backt natürlich die drei Böden für den Kuchen selbst. Ist ja klar. Ich nicht. Ist mir zu stressig. Ich kaufe also diese drei Wiener Böden, ihr wisst, was ich meine. Dann kaufe ich noch:

- 4 Becher Bioschlagsahne
- 3 Tafeln Schokolade, am besten 2 Mal Vollmilch und einmal Zartbitter. Ich nehme alles von Milka.

Und halt Deko für obendrauf. Dann kippt ihr die Sahne in einen Topf, erhitzt sie auf dem Herd und bröckelt die gesamte Schokolade mit rein. Rührt gut um, bis die Schoki aufgelöst ist. Dann stellt ihr den Topf über Nacht in den Kühlschrank. 

Am nächsten Tag schlagt ihr die Schokosahne steif. Es funktioniert, keine Bange! Dann füllt und stapelt ihr die Böden. Schmiert auch außenrum Sahne. Deko drauf und fertig! Ab in den Kühlschrank bis zum Verzehr. Ich SCHWÖRE (isch schwöre, alder), dass ihr euch nicht einkriegen werdet. Beim Essen. Es schmeckt frisch und schokoladig und mmmmmhhhhh. Ein Genuss! Und so einfach! Ich stehe auf Sachen, die ordentlich was hermachen, aber irgendwie nur zehn Minuten Aufwand erfordert haben. Genial!

Und nun zu meinem Smoothie-Maker:


Ich hab ihn vom Amazon, und es gab sogar zwei Becher dazu. Das tolle ist, dass man gleich im Becher mixt, den man dann auch mitnimmt. Man füllt also alles an Obst rein, was man gerne mag, in meinem Fall sind das tiefgefrorene Himbeeren, die hab ich immer. Dann eine reife Banane in Stücken. Soja-Blaubeerjoghurt dazu, dann mit Mandelmilch auffüllen. Honig nach Belieben dazugeben. Dann wird alles gemixt. Der Mixer hat überhaupt kein Problem mit gefrorenen Früchten und es wird alles schön fein püriert. 


Dann den Deckel mit dem Messer abschrauben, Deckel-to-go aufschrauben, mitnehmen. Super!


Ich mag diese vegane Variante mit Mandelmilch und Sojajoghurt. Ihr könnt ja auch normale Milch nehmen oder noch Haferflocken oder so mit rein mixen. Es gibt so viele Möglichkeiten. Gerne mag ich auch Mango und Ingwer darin. Es ist für mich ideal zum Mitnehmen, wenn ich auf Zulassungsstellen rumsitzen muss und mein Magen schon durchhängt. Und es ist gesund. Wenn man nicht ständig Obst essen möchte, kann man ja auch einfach Obst TRINKEN.

So, gleich kommt unser Sohn und Freundin Verlobte zu uns übers Wochenende. Wir freuen uns schon, vor allem, dass er gleich noch Geschenke auspacken kann, denn er hatte Geburtstag. Und morgen gehts zu IKEA, ich bekomme ein neues Sofa im Kaminzimmer. Yeah! 

Habt ein schönes Wochenende! 

Hach, ganz vergessen: den besten Hund der Welt!