Mittwoch, 25. April 2012

Ich hab mal nachgezählt....

... in diversen Schränken. Und herausgefunden, dass ich über 50 Kochbücher besitze. Ist das irgendwie total krank? Hirnverbrannt? Dekadent? Hat jemand noch mehr? Dann möge er sich melden.

Ab heute hab ich nämlich noch eins mehr. Jippieh! Es ist das Buch, das ich schon länger haben wollte und -scheiss was drauf - einfach bestellt habe. Einfach so, weil ich mir was gönnen wollte. Hier ist es also:



Es ist tatsächlich genauso toll, wie es immer alle sagen! Nee, noch toller!




Und weil ihr nett seid (ich glaube jedenfalls daran), gibt´s von mir zwei Rezepte daraus ganz allein für euch. 



Und das hier:




Das Buch ist auch deshalb so schön, weil die Autorin solchen Pappnasen wie mir auch immer ganz genau erzählt, wie ich was wozu esse. Zum Beispiel die Feigenkonfitüre: " schmeckt nicht nur auf dem Frühstücksbrötchen, sondern passt auch gut zu Ziegenkäse, Blauschimmelkäse oder Aufschnitt." Muss man mir doch nur sagen!

Oder das Ratatouille-Rezept. "Davon kann man gleich eine große Portion zubereiten. Die Reste schmecken am nächsten Tag mit Nudeln, Couscous oder mit etwas Ziegenkäse auf knusprigem Brot."

Toll! Jemand wie ich mit immer Hunger und null Plan findet so etwas genial! Da läuft mir das Wasser sowas von im Mund zusammen, dass ich den "nächsten Tag" einfach vorziehen könnte und gleich die Reste als Nachtisch vom Hauptgang-Ratatouille essen möchte. Hört sich Ziegenkäse mit was knusprigem und mit was rotem matschigen nicht wie das leckerste Ding auf der Welt an? Ich finde: ja.

Also haut rein. Kocht was feines. Essen ist gut für die Seele. Es gibt bei mir ein "Seelenessen", das ich mir immer dann mache, wenn ich richtig sch.... drauf bin. Wenn der Tag eine Nullnummer war. Wenn ich traurig bin. Und das ist:

Tomatenschweinerei:

Ihr schneidet einfach Tomaten klein, halbieren, was auch immer. Schafskäse in Würfeln dazu. In eine ofenfeste Form. Mit Olivenöl und Honig übergießen. Für eine halbe Stunde in den Ofen bei 180 Grad. Kurz vor Schluss ein schönes Steinofenbaguette oder Ciabatta mit in den Ofen tun. Die Tomatenschweinerei in einen tiefen Teller. Ciabatta abreißen und reintunken. Noch mit Honig nachsüßen. Aufs Sofa damit. Wärmflasche in den Rücken, warmen Teller auf den Bauch. Fertig. Dazu ein Glas Rotwein. Und der Tag ist dein Freund! Wenigstens der Abend davon! Probiert es mal aus. Es funktioniert echt!

Montag, 16. April 2012

Vanilletörtchen...

... sind ganz einfach selbst zu machen! Kennt ihr diese süße Schweinerei, die man beim Portugiesen bekommt? Ich hab mir schon öfter welche im Portugiesenviertel in Hamburg mitgenommen, wenn wir dort waren und jetzt habe ich bei der wunderbaren Okka dieses tolle Rezept entdeckt.

Das einzig aufwändige ist das Ausrollen der Teigscheiben. Das dauert sicherlich 10 - 15 Minuten. Alles andere ist Killefitz. Und hier sind meine Bilder dazu, das Rezept schaut ihr euch mal schön bei Okka an, also HIER.




Ääääh, Frauchen, bist du sicher, dass nix für mich dabei ist...???



Menno.....! Dann eben nicht...!











Sie sind echt lecker und schmecken aber haargenauso wie beim echten Portugiesen im echten Portugiesenviertel!
Viel Spaß beim Nachbacken!

Ansonsten: genießt das Leben! Und das mein ich echt ernst! Genießt es! Ab jetzt sofort! Verstanden?

Mittwoch, 11. April 2012

Das war also Ostern....

So, Ostern is vorbei! Vier freie Tage genossen und folgendes gemacht:

Meine Familie in Empfang genommen und ihre Skiurlaubsfotos betrachtet:



Den safffftigsten Schokokuchen der Welt gebacken. Wieder mal:



Abends Kerzen angemacht und Rotwein entkorkt. Und getrunken:






Ostergeschenke genäht:


Und verpackt:



Zum leckeren Brunch am Ostersonntag gewesen, bei meiner Mutter und ihrem Mann. Mhhhmmmmm!!!















Unser kleiner Balu war natürlich überall dabei! Beim Osterbrunch in der schicken Wohnung meiner Mutter hatte ich schon ein bisschen Bammel, ob er sich benehmen kann. Hat er aber! Hat nix angeknabbert, nix ausgeräumt, hat sich fein hingelegt und uns beim Essen zugesehen. Ich war sooo stolz!

Ansonsten, aber ohne Fotos:

- superlecker Fisch in allen Variationen gegessen am Karfreitag bei meinem Papa. Forelle, Lachsforelle, Steinbeißer, Garnelen. Mit Kartoffeln, Quark und Bohnen. Guter Einstieg in ein Schlemmerwochenende!

- beim Osterfeuer gefroren

- ein Sweatshirt genäht. Mein erstes! Foto folgt!

- ein Rezept aus dem FoodBlog "New Kitch on the Blog" nachgekocht. Schweineroulädchen in  Rieslingsauce. War ein Traum!

- mit Balu spazierengegangen, logisch, immer wieder

- Burgundergulasch gekocht. War erst nicht so mein Fall, aber mit viel Gewürzen verfeinert hat es uns noch zwei Tage superlecker geschmeckt.

- eine Zitronentorte nach Tim Mälzer gebacken. War auch ein Traum!

Ich hoffe, ihr hattet ebenso schöne und schmackhafte Ostern!